【絶品】ヒラマサの腹身で「漬け丼」作ってみた【簡単】

自分で捕ったヒラマサを熟成して捌いて、脂ののった腹身の部分で漬け丼を作ってみたら、旨すぎました。　漬け丼には薬味がとても大切と感じました。ゴマはとても合うし、刻み海苔を振り掛けるのも定番です！　細ネギも合うし、自分の好みでワサビやニンニク、ショウガ、ミョウガ、白髪ネギなどを是非加えてみて下さい。　卵黄や温泉玉子を乗せるのも濃厚になりとても美味しいです。

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